拉沃（Lavaux）葡萄园拥有世界上最美的风景。如果您觉得难以置信，不妨乘火车体验一下从伯尔尼到洛桑的这段车程，窗外景色已经足以证明所言不虚。当沿途的葡萄园梯田、日内瓦湖景和白雪皑皑的高山映入眼帘，没人能不目眩神迷，深深沉醉。这一巧夺天工的美景，要感谢葡萄农人祖祖辈辈的辛勤耕耘
拉沃葡萄园
名称： |
拉沃（Lavaux），位于蒙特勒和洛桑之间的葡萄园种植区，联合国教科文组织认定的世界自然遗产 |
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地点: |
瑞士沃州 |
世界遗产入选时间： |
2007年 |
入选理由： |
该地区杰出地反映了一种文化传统。这处景观形象地代表着一段重要的人类历史。它是人类在不可逆转的变动影响下使用土地的突出实例（教科文组织入选规定的第3、4、5条）。 |
特别之处
拉沃葡萄园梯田沿日内瓦湖修建而成，纵长30公里。她既是上天赐予的珍贵礼物，也是人类辛勤劳动的成果。祖祖辈辈以来，葡萄农人在这片山坡上开辟出层层梯田，并筑起石墙支护。早在11世纪，西多会和本笃会修士便已开始在这一地区生产葡萄酒。如今，它已被列入世界遗产。拉沃葡萄园梯田地区包括14座市镇和六个葡萄种植区，控制性栽培葡萄。这六个种植区分别是：Lutry、Villette、Saint-Saphorin、Epesses、Dezaley和Chardonne。拉沃地区大大促进了洛桑及其周边区域的发展，但也因此面临着被城市蔓延蚕食的威胁。这里实施的保护措施和当地居民提供的支持堪称典范。
世界遗产及瑞士特色
正所谓美酒佳肴，葡萄酒与美食密不可分。因此，葡萄种植区一般也不乏脍炙人口的珍馐美味。拉沃和整个沃州亦不例外，甚至瑞士的许多地区都是如此。在美食上，人们高度重视传统、口味、来源和信赖。从10年前开始，典型的、100%的瑞士产品可以获得认证，而这份认证清单现在已经相当可观。比如瓦莱州的烤奶酪和黑麦面包、格劳宾登州的风干肉、沃州香肠、圣加仑煎烤香肠等等，可谓琳琅满目。欢迎浏览我们的各个章节和关于文化的专题介绍，了解更多的瑞士美食传统和与之紧密相连的瑞士民俗。
亲身体验世界遗产
链接
联合国教科文组织世界遗产 （英） 联邦文化办公室
拉沃 旅游（英）
拉沃 联合国教科文组织（英）
瑞士认证的AOP和IGP产品 （英） Swiss PDO-PGI Association （受保护的原产地名称和受保护的地理标志）
旅游信息 瑞士旅游局官方网站
世界遗产在瑞士（英）whs.ch
