拉沃葡萄园

拉沃(Lavaux)葡萄园拥有世界上最美的风景。如果您觉得难以置信,不妨乘火车体验一下从伯尔尼到洛桑的这段车程,窗外景色已经足以证明所言不虚。当沿途的葡萄园梯田、日内瓦湖景和白雪皑皑的高山映入眼帘,没人能不目眩神迷,深深沉醉。这一巧夺天工的美景,要感谢葡萄农人祖祖辈辈的辛勤耕耘

拉沃葡萄园梯田 ©Presence Switzerland
数据和事实

名称:

拉沃(Lavaux),位于蒙特勒和洛桑之间的葡萄园种植区,联合国教科文组织认定的世界自然遗产

地点:

瑞士沃州

世界遗产入选时间:

2007年

入选理由:

该地区杰出地反映了一种文化传统。这处景观形象地代表着一段重要的人类历史。它是人类在不可逆转的变动影响下使用土地的突出实例(教科文组织入选规定的第3、4、5条)。

特别之处

拉沃葡萄园梯田沿日内瓦湖修建而成,纵长30公里。她既是上天赐予的珍贵礼物,也是人类辛勤劳动的成果。祖祖辈辈以来,葡萄农人在这片山坡上开辟出层层梯田,并筑起石墙支护。早在11世纪,西多会和本笃会修士便已开始在这一地区生产葡萄酒。如今,它已被列入世界遗产。拉沃葡萄园梯田地区包括14座市镇和六个葡萄种植区,控制性栽培葡萄。这六个种植区分别是:Lutry、Villette、Saint-Saphorin、Epesses、Dezaley和Chardonne。拉沃地区大大促进了洛桑及其周边区域的发展,但也因此面临着被城市蔓延蚕食的威胁。这里实施的保护措施和当地居民提供的支持堪称典范。

世界遗产及瑞士特色

正所谓美酒佳肴,葡萄酒与美食密不可分。因此,葡萄种植区一般也不乏脍炙人口的珍馐美味。拉沃和整个沃州亦不例外,甚至瑞士的许多地区都是如此。在美食上,人们高度重视传统、口味、来源和信赖。从10年前开始,典型的、100%的瑞士产品可以获得认证,而这份认证清单现在已经相当可观。比如瓦莱州的烤奶酪和黑麦面包、格劳宾登州的风干肉、沃州香肠、圣加仑煎烤香肠等等,可谓琳琅满目。欢迎浏览我们的各个章节和关于文化的专题介绍,了解更多的瑞士美食传统和与之紧密相连的瑞士民俗。

亲身体验世界遗产

联合国教科文组织世界遗产:拉沃葡萄园梯田